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Sizzano 2021

Vitigno

70% Nebbiolo – 30% Vespolina

Area di produzione.

Vigne in Sizzano – Alto Piemonte – Italia

DESCRIZIONE ANNATA

L’annata 2021  ha continuato a seguire il trend delle recenti annate, caratterizzate da temperature mediamente più elevate e precipitazioni scarse rispetto alle media delle annate precedenti. In particolare, la prima parte dell’anno ha visto una carenza di piogge, che ha messo a dura prova le nostre vigne. Tuttavia, la situazione meteo ha subito un cambiamento radicale con l’arrivo di eventi burrascosi di straordinaria intensità poco prima della vendemmia, all’inizio di ottobre. Questi temporali hanno avuto un impatto significativo, costringendoci a intensificare i nostri interventi in vigna per mantenere l’equilibrio fitosanitario e garantire la salute delle viti.

La vendemmia del 2021 è stata particolarmente lunga rispetto ai nostri standard abituali e si è protratta fino oltre la metà di ottobre. Abbiamo effettuato una raccolta capillare, adottando un’approccio meticoloso per selezionare le uve migliori. Nonostante le difficoltà e le sfide legate alle condizioni climatiche, il risultato è stato altamente soddisfacente in termini di qualità delle uve che hanno mostrato struttura e complessità notevoli, anche se la quantità raccolta è stata inferiore rispetto alle aspettative usuali. Questa annata ha offerto uve di grande potenziale, promettendo vini ricchi di carattere e profondità.

CARATTERISTICHE DELLE VIGNE

Esposizione

Sud – Sud Ovest

Altitudine

290 metri

Suolo

Alluvioni ciottolose grossolane, terrazzate costituenti gli altopiani con ridotte lenti di sabbie e stratificazione incrociata di tipo deltizio

Densità di impianto

3500 piante per Ha

Sistema di allevamento

Gouyot

Età delle piante

27 – 60 anni

Superficie

2.02 Ha

Vendemmia

a mano in piccole cassette il 12 Ottobre

VINIFICAZIONE

Fermentazione

Diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione spontanea, macerazione di 16 giorni sulle bucce

Invecchiamento

24 mesi in botti da 20 hl di rovere e successivo affinamento in bottiglia

DATI ANALITICI

Malolattica

in Dicembre

Alcol

13,5 %

pH

3.70

Acidità totale

5.98

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